今年，苏州市食品安全集中治理整顿“天安行动”将桶装饮用水作为“五个重点领域”专项整治内容。昨天，苏州市食安办公布桶装饮用水流通环节监督抽检日常信息。抽检结果显示，苏州工商局在全市供水点抽检的100批次桶装饮用水中，30批次抽检不合格，主要不合格原因为菌落总数超标。苏州市食安办已下发《关于进一步加强桶装饮用水质量安全监管的通知》，要求企业作为保障食品安全的第一责任人，强化责任意识，全面严把管控关。

　　8月，苏州工商局在全市范围对桶装饮用水销售单位开展专项抽检，抽检32个品牌桶装饮用水共100批次，结果显示，不合格30批次，不合格项目主要为菌落总数和电导率。另外，苏州工商局还抽检40批次瓶装水，检验结果全部合格。

　　据了解，菌落总数表示食品受细菌污染的程度，大肠菌群为指示性更强的安全卫生指标，电导率是衡量纯净水纯净程度的一项重要指标。我市食品安全专家认为，菌落总数、大肠菌群作为桶装水安全卫生指标，检查显示超标只是提醒有致病菌存在的可能，与客观上是否存在致病菌没有必然联系。

　　为保障苏州市桶装饮用水质量安全，深入推进全市监测预警体系建设，针对此次抽检情况，市食安办迅速组织相关部门、食品安全专家赴供水点和生产企业进行实地调查，召集相关生产者、销售者参与现场会，共同查找原因。日前，市食安办已下发《关于进一步加强桶装饮用水质量安全监管的通知》，要求企业作为保障食品安全的第一责任人，强化责任意识，全面严把管控关；工商、质监部门做好不合格产品后续处理工作，全面排查风险，督促企业提升管理水平；市食安办要求流通、生产、餐饮（学校）各环节加强跟踪监测，并向社会公布进展情况，全面提升桶装饮用水产品质量。

　　苏州市食安办提醒市民，选购桶装饮用水时，要检查桶装水的标识是否完整、详细；包装桶是否密封、表面是否光滑清亮；查看水是否无色、透明清澈，无异味异臭；桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则应加热煮开后再饮用，夏季细菌繁殖速度快不能久存；此外，要定期清洗饮水机。